Křen oloupeme a nastrouháme najemno. Brambory oloupeme a nakrájíme na malé kostky. Nastrouhaný křen dáme spolu s nakrájenými brambory do vody. Přivedeme k varu a vaříme zhruba 25 minut. Mezitím si na pánvičce na másle osmahneme nadrobno pokrájenou cibuli s česnekem (ten dáme až nakonec) a přidáme je také do polévky. Vše uvaříme doměkka. Poté polévku rozmixujeme tyčovým mixérem, přilijeme smetanu a ochutíme solí a mletým pepřem. Nalijeme na talíře a poklademe nasucho opečenými plátky slaniny a rozkrájenými uvařenými vejci. Podáváme s čerstvým pečivem.